【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇' o- |! o, s2 ~
1 }3 }8 g* E) ^% |% U《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞* \1 q% Z6 s6 \* Y
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ s/ j* ^7 i/ h
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦www2.tvboxnow.com. T; d( Z% o5 Y/ J3 S: L% l1 h
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾4 `, [6 G3 f0 q* M/ R
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
" U A0 ~& n: P( N# x公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇0 g! Z- T4 P: e# H3 T
《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb% ]( L) S/ D1 \/ z2 W
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" |1 L( v0 \8 t! l. L5 E! F西式炒蛋
0 h2 J# d0 S5 r1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s- h; x* j! C, H5 b7 e# Dwww2.tvboxnow.com材料（1人份）
, n1 W( ^4 G* u/ @) d# p8 L7 ]公仔箱論壇雞蛋 2顆
* C% G7 k. W. L% n' U; |* P% ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L( {# C6 E5 d1 ^' K
鮮奶油 1大匙
0 [. Y+ u9 D6 ~, [$ e/ i7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 ' ]9 c4 g Q4 M* A! K! J
奶油 8公克 www2.tvboxnow.com! I- h8 [1 Z2 R
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
- X1 x( y$ c6 e5 H培根蛋吐司
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材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 Q- h2 f6 \ v% d2 t4 E/ E
吐司 2片
3 L, L, w/ N$ U- L% Atvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個 9 y- y7 w8 p8 B! h6 c5 A2 F
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 |" h( T4 q$ r q
起司 適量 + j1 G, [: H; J: v- S( X
鹽 少許 www2.tvboxnow.com; _$ r/ i$ j1 [0 U5 r. J7 ?5 H
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 B! Q$ `7 T }3 D; U
1 j7 [0 @9 r' V; ?% p6 W* Htvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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