 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
3 v* C( o$ T& [6 e' W5 |- ~! ]公仔箱論壇 （3－4人份）
* s3 E/ c! E" p& d- \ 做法：
5 A8 p# d4 C, I1 c1 B 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；: r/ B! ^) J# }% p h
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb) d0 h1 ?7 v/ R( F8 v$ X
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ q. h9 q8 ?9 k7 S
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；9 P' A0 M6 I8 h. w
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 o! k6 ]& X' V
6 z; h+ u- E- ^4 b$ z; @0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
0 m C) L% Y# S$ B) u" i0 wtvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水% d7 Y' q2 n! K
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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