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食材: Q7 z, C: a) r. u) U- i
砂糖.....40g
9 X6 x$ T$ G8 r( u, Q公仔箱論壇太白粉.....60gwww2.tvboxnow.com7 Q, ^+ T% g+ r, T) i0 [' i) x4 W
地瓜粉.....120gwww2.tvboxnow.com2 e3 J/ a) M5 }! e. m
地瓜(削皮).....300g3 i2 Z1 Q, w8 J( ]8 g: y
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作法
( d8 l: _$ m _& x( |1 e4 a: ~/ V公仔箱論壇1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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) w$ C$ t- E7 Y公仔箱論壇2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌www2.tvboxnow.com+ w) M" J! [& y# y4 m0 q% y
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3. 攪完後揉至不黏手即可公仔箱論壇1 N$ p7 z4 m$ F' j
5 `' r5 o1 Y7 N/ `8 }3 P) N* c4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
. e5 q/ S/ m5 K% {- D; k8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! J; g3 \1 ^' a0 v3 S
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒3 |# n; D, U E7 l
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~www2.tvboxnow.com; I0 b* p' U, S% p
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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