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食材
9 |8 m! h2 W/ btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb5 j2 \" ^9 k: ^
太白粉.....60g
* Z- E2 t3 J/ K" e8 p& v7 u) v8 M公仔箱論壇地瓜粉.....120gwww2.tvboxnow.com$ s/ \+ l( `5 p
地瓜(削皮).....300g/ F0 m) [- w; N; v
tvb now,tvbnow,bttvb! U$ f+ T5 o" ]4 K" E# \0 s$ s
+ E5 W% L) R9 j' b# }. d5 ~www2.tvboxnow.com作法
9 u( d% x' i) ?& H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌7 t# \' b3 j9 K( G3 W* }
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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& `. P8 x3 f7 y5 y* ~: r" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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' Y3 S- z3 @7 ?8 l; nwww2.tvboxnow.com5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜7 q! ?6 E3 J& [) B/ d2 R P& {! V6 K" c
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貼心小提醒
$ ], }: q" k' Ctvb now,tvbnow,bttvb1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~公仔箱論壇/ [! p8 W& a- m5 o- C/ L
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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