& a! m% ^: a8 Z' h0 ftvb now,tvbnow,bttvb食材4 E% W/ `& S1 E% C7 L) n+ M3 u
鹽.....適量
! i" ^7 h2 `4 U; L0 j5 }www2.tvboxnow.com去骨雞腿排.....2塊* f2 n% O* y( R. z. T$ b% g3 o
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tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( A: X- r: A
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb% S1 y; @6 } K: o# q
水.....適量
+ C& P$ B* X) W+ u8 y* [+ X/ y, L糖.....2大匙
5 o) n- ^3 ^/ [" B: Q蒜頭.....3瓣www2.tvboxnow.com0 o- T$ O. {7 P6 _, e! y I V
薑.....10公克# x. e E1 J+ f" b0 H% q- i! V
辣椒.....半根+ m9 F2 C0 m2 j3 ~# G
檸檬.....半顆5 x. l9 p9 A, Y3 k* y" N
醬油.....3大匙公仔箱論壇; J ^1 @4 w8 `. J
香菜.....一大把
* t% [/ f+ l U4 F泰式雞醬.....2大匙
" Y9 q4 [( K1 K+ ?4 R5 U# l- s8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 a5 S& A* t( t8 O" V* I
1 H; R. Q# X7 a, f: p公仔箱論壇作法% T# B. k' j+ ^. w8 ?
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇+ P2 O( _! U6 Q6 i" d9 ]8 P% n: v
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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8 }7 w6 \+ p H% a4 c- y1 K公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！, [" x( n2 ~( f/ s+ Z0 l; f# T
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# T# W. X6 A0 C! }Tips6 h7 L0 F# F2 \+ b0 b4 U
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇" E2 q, N' h0 W# ~& `- J/ E7 \8 Z( ?
2 u. B2 Z0 I5 S2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。tvb now,tvbnow,bttvb( H5 k7 g" x/ z1 m6 S; v2 K
' s2 k5 B6 b* J& o6 J! q公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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8 ?) Y6 t0 Q6 x+ i1 _3 ~# p4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！www2.tvboxnow.com! M: A0 j" q; g7 e
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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