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鹽.....適量! y' s2 v. j8 R% n6 u
去骨雞腿排.....2塊
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* R: g/ g( b; { k# X$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇6 p& y6 q5 j2 K, L" E
水.....適量
, P, X. \- v e) {# C; b0 @糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! a( d0 l e9 Q4 ]9 m2 A
蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" m; O0 M7 B: S& A- n# ^
薑.....10公克
* ^, U9 o6 D0 K* ]辣椒.....半根
4 Y+ a% ?4 |! \7 c5 A1 q檸檬.....半顆
% i. S: `1 g3 f9 b醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" M. h$ w' x* G. \( ]' I& p
香菜.....一大把
2 H* L$ j7 y& @- X' @泰式雞醬.....2大匙: {! R1 u& V8 ?( X. \; N: p. c1 c
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0 z4 ?0 M# p8 f( I* Z公仔箱論壇作法) m$ F: h$ \, ]( E0 P5 @: `9 t& b& n
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。 i' m4 m! l4 k. ~5 x
0 O. b* g. o# y2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a: ~. s2 }/ B% M3 W& j
" ~7 L; Z! K7 S3 g1 n+ R" m公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。7 b8 ?0 F: J% W( s$ \- x% F
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! L. g8 L4 o! h! y+ o$ |7 J
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Tips
6 l1 W) _% Z8 e7 S( x# m3 h公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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8 a4 L5 p) [4 O' N2 P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇4 A' F& }, h$ [& L, h0 V
7 t: h& G3 ?+ j- ?, T m3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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