# _5 ]1 U% z- c, {4 K/ V& s公仔箱論壇食材www2.tvboxnow.com# m4 F0 e7 ]1 Y/ Q K Y0 G
鹽.....適量
1 C; L, X( }3 q8 o- \去骨雞腿排.....2塊
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醬汁
9 O0 i( r: ~+ \2 b公仔箱論壇水.....適量www2.tvboxnow.com' z8 a, s# O+ g7 V3 H$ c
糖.....2大匙
: ]8 g; g3 Q" v* P9 ~公仔箱論壇蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb" |. Z$ S6 W$ v: }2 ]5 h0 K# {3 ~4 d3 {
薑.....10公克www2.tvboxnow.com* R2 L) ~5 I& j8 w7 P9 e3 V
辣椒.....半根tvb now,tvbnow,bttvb; @, b) f+ t8 B
檸檬.....半顆
3 i3 ^! w. D7 r! G' l/ g醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 r. x6 V" ?. R3 v# E
香菜.....一大把
" c2 a7 {/ Z) Z2 g! o泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇- p; c7 o' J ~* G7 I+ `2 m
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作法
1 E* q; ~& Z/ i' z, i- Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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' Y( ~! N: ]- {2 Q6 k2 ~4 swww2.tvboxnow.com2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。公仔箱論壇& }5 T3 E3 u! I% E9 k) |4 E% h
, V+ u, K7 Y5 s- e ~# g }. p3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。www2.tvboxnow.com' a( i8 q1 ~, ~3 l5 j6 w
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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; F2 \: h4 g6 l; B' q. Y8 b& ETips
7 i7 N* u- y. Q" w" B1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！www2.tvboxnow.com! Z' m: d8 [) J- \
! M( a' U2 H* i& T& i9 |' n2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3 Q R- F8 \9 @2 Z6 n, ~8 O+ A. b# ytvb now,tvbnow,bttvb3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！www2.tvboxnow.com3 z0 A" Q2 l0 r$ B( n" Q
( q( W! @% } ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 Z/ I% e/ R( _" s! E8 {8 r
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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