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蛋.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ F3 M3 A! m$ l* t
薑末.....10G
: [' J5 z% H j% y& Atvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 D2 w. ?; x& r1 t) T
咖哩醬.....1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) D5 C/ _! w) @4 @, g# O
蟹管肉.....200G! M* h7 _2 c" r8 C3 g$ z
胡蘿蔔泥.....50G
% @( ?# S) ?; p& ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....2小匙
5 R% x. n0 Z) b) L熱開水.....150CC; G8 y$ ^2 G- J& P9 z* k& V
雞蛋豆腐.....2盒
6 ]( G( M. S) c! J: P+ [( J公仔箱論壇荷蘭豆莢.....8片tvb now,tvbnow,bttvb! R/ X' ]+ t+ K" x
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作法, z' I: m$ a/ o
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb( k0 J* k8 k V' i. k5 u+ v7 ^
6 F# Z/ ^% ?$ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。# D( U# q4 t7 W" r
- w5 E c5 s0 f# owww2.tvboxnow.com4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。公仔箱論壇; A$ B) f0 X2 E" z
. V$ P. @4 t8 a# Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb/ h! T( I; a5 M" n3 I- b& Q
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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