( ]. ]* S( `4 @: g( [www2.tvboxnow.com嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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$ o2 O3 L6 @2 D" S1 U4 V聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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（1）嚐囍, i' b& V7 V' e+ _/ U
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇8 R" D5 {, H4 H$ `: `8 `) c, _
地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb% v) d) L' ~; J8 a
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧
' M7 B4 }5 Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb: ^# ?* l' |3 J! G. @! q; I
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖; B2 P+ b, G" s. ]
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+ Y: J4 u3 r$ _! x- r榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
; d& X: z' o. q1 I4 u* [& Ewww2.tvboxnow.com如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 8 f6 y {0 ~, [6 q" V- u: H! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; J* N; }( V1 i0 S
地址︰慈雲山毓華里12號地下
X3 V, ^/ ^; \# K: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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