太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。
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* o @# H) }, e; h4 ]8 c" y公仔箱論壇金蛋飯家7 I. N- ]( Z4 Y* k2 Z
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西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖公仔箱論壇7 g9 }6 d# H! k) ?9 Q
. @' |6 E V O# D記者：張欣頤
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2 \$ B& e) w8 k4 A至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。 tvb now,tvbnow,bttvb; x. U: f! [; |2 F* [% O" P9 Y- {
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4 _/ N9 L3 Q$ X8 s4 u: G K! R' ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。* j! ~- x1 }3 y" k; Z
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黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。$ N) a1 k; M ~
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黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。
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小店前身位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。www2.tvboxnow.com6 d# h5 E1 C* M* s5 V4 A
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6 l+ j+ g( E! k/ S0 @搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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