7 t( _# A5 b) o" j( b
& S' a7 Q6 C; X& [" A2 t9 e3 |2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (可做2杯)
4 [/ Z8 k) t; _* ^) A! N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ n2 O: r5 O; D" }; p
蛋黃2個
" {% K" E; R- _# ]公仔箱論壇鮮奶1/4碗公仔箱論壇6 q$ N, k% {2 A. `' l
忌廉1/2碗
# V! L- h* P7 \- z6 U7 U/ X公仔箱論壇糖一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ p+ y: f! J0 A2 X/ u, u0 M$ _
0 q* ~' f5 B) P6 X$ D6 R公仔箱論壇做法:
0 w6 ^! j! y9 q$ w公仔箱論壇
; Y* ^ b7 i. n, cwww2.tvboxnow.com1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
% \8 q- Z7 i1 d0 Mwww2.tvboxnow.com2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙( R5 l% u- D, D- a) d) _$ D4 [: l( x
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
$ o' ?* T# ~* Z M. I% s公仔箱論壇4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
/ v: X$ N6 K9 n$ l8 B" o/ F" B( P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V6 S: N" O( ^# p8 v6 Pwww2.tvboxnow.com** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍6 u" Q' v- B# _# @* P( `+ }5 E% m
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時公仔箱論壇6 ?& v, ]3 h8 G& O* ~* I
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
| 
