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桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克公仔箱論壇, m. z4 O5 e) K
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 C: q. V! F# ]* ^( u
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, }' s! X3 n I! P2 b" W
# @) @0 C+ u; y. E0 d醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( N4 a: b/ f) D+ U/ u2 g
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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其他調味料
: e8 J! y: r X% \& x! l4 V; itvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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. I2 X, z1 f. \! B4 o, k7 C8 g公仔箱論壇做法
7 w/ h3 e( V4 S7 |" p# z1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
4 r& p* I4 N0 a# k0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e) q0 ~+ b) g3 F! `公仔箱論壇2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。0 H$ ^1 M6 t& p4 y1 [- n$ V: ^
9 ?' E+ E. i! b# P5 utvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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) F5 I) K9 I& o& w, N/ K8 O! f/ mwww2.tvboxnow.com5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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* B2 f G* c( C6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
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7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
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+ |" ~8 @4 g( T, A! |www2.tvboxnow.com將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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