材料www2.tvboxnow.com9 Q* m( B' ], V' \ O
帶子/蝦仁各 56克、鮮蟹肉 38克、鮮奶 150克、蛋白 4隻、葱花少許、金華火腿茸/欖仁各適量、濕腐皮 1塊
! k# E0 O1 R! a* S5 htvb now,tvbnow,bttvb2 Q* d3 h* O: t- O: P, E- P
調味料
, @* Q7 I$ Z* M, T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水 1湯匙、胡椒粉少許
' p& B! P$ T# N% l' h4 L, V( w; ^0 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. J+ p; t" ~3 c1 b/ d* ^
4 [" O9 H! @# L# x, ~www2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 W# I' \1 P7 e$ s8 n2 P& K$ Q
1.帶子、蝦仁、鮮蟹肉分別汆水;燒熱油至 80℃,將帶子、蝦仁拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) ~6 S/ e: D* U% e
! }4 f/ A1 M( B. g4 A5 m* {' R% n1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶、蛋白及調味料拌勻。. [0 L! O. V5 I) x/ J
; c2 L4 s" \6 e3 n: D4 @7 b+ ]# \www2.tvboxnow.com3.燒滾油約 70℃,濕腐皮用兩個不銹鋼兜夾着,炸成雀巢形。
, c& w; J: x" I) {% awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# K' n& v) n, F1 ]
4.大火燒熱鑊下油,收細火倒入鮮奶蛋白炒至半熟後,加入海鮮料炒勻,撒入金華火腿茸、欖仁、葱花兜勻,放入已炸的腐皮中即成。
6 b* u6 Z8 v P% O7 c
% B$ a/ d! E0 O0 y: }公仔箱論壇
+ h$ M1 V2 X g3 A6 B6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 N8 l; K( m7 _' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子、蝦仁汆水後再拉油,吃下會較滑溜。 |