材料 tvb now,tvbnow,bttvb: C! {+ R0 ~' ]+ X& |$ z# x
薑汁 2湯匙、栗子（去殼） 20粒、硬豆腐（切件） 1盒、煲栗子水 500毫升、金菇 1包、葱（切段） 3條、蒜茸 2湯匙
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6 u+ ^0 u: z( q+ S4 ?. U5 Xwww2.tvboxnow.com調味料; U {) |; K$ b2 }2 h* C- h
醬油膏 3湯匙、胡椒粉少許
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1.煲中加水，下栗子加蓋，以中大火煮 20分鐘，栗子水留用。
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! c$ @: ] }; A1 G+ O& d2 |( btvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加油，放入硬豆腐，以大火煎至金黃，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N% M* z4 G [7 B. E% H& e. t$ s7 Q
P( A% d) d0 r/ b! @# k5 K5 q3.原鑊爆香葱和蒜茸，加入豆腐、薑汁、栗子、煲栗子水、金菇，加蓋，收細火煮 2分鐘，再加入醬油膏和胡椒粉煮至滾起即成。
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想省時間可用即食栗子加入同煮。
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發表於 2011-5-11 06:23 AM
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