【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
& k* L- Z1 G+ d& B' n7 t公仔箱論壇
1 }9 c/ l0 M9 P+ `+ v肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。
$ a: n6 j- o, W+ Y0 Q9 s& e- n/ R) q# R& z* g: _" |5 k4 i) Q3 {
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
: G' |! ^2 N7 t* D/ S公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- l9 l& z k4 G; s9 z
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 tvb now,tvbnow,bttvb" a+ N8 B+ b2 ^, E% V+ K% X
1 N4 l! b+ w2 z吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 Y- s% f- t: c% ^7 A) D7 x$ M# K% ^ q
. u0 k$ |4 f! W% Htvb now,tvbnow,bttvb宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 tvb now,tvbnow,bttvb( }4 h; E, B/ J- @2 u. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) z" H/ p" M' w5 l& | v
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 ( Z% ^1 `3 ~( K- n+ N
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 2 M0 z% f$ b) ?+ E" ]$ Y; Z( H0 H- z
6 F8 M& _' X: \" V; P) ~5 |
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
! O/ R; D3 O0 A) _( W& |& ]5 |6 R0 G7 H7 k6 ?- m
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。
: n' B9 Q9 |0 G% t& x+ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& @2 @! ?' g3 s3 X# U
吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
) a/ @5 p7 K& {6 m/ @6 y% w3 ^tvb now,tvbnow,bttvb可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。
; n+ s8 Q: Q/ ~* n: j2 }$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N4 J! D1 ^5 O2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。
2 M0 s, C, m; g$ \tvb now,tvbnow,bttvb& s1 q9 s% j' v' u$ |3 J: N
% o8 M8 Y/ I7 T2 p5 \$ }# D吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完
$ i7 y: m: `7 _4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
4 L& S+ v% E# i5 h! ktvb now,tvbnow,bttvb; |8 k* h% j- _; n' o
" Z9 @9 j- Q9 ]3 _- q+ S
適合當宵夜的食物
3 P- i9 G" C# f: ?/ t, [
2 K7 m0 }/ B; [$ H$ y# n, r: `+ t* h7 E2 X公仔箱論壇但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
8 v3 o8 B2 I6 b* S5 r6 bwww2.tvboxnow.com
- M/ r& q2 H4 [# K' Y: a# G& jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 P- a& [6 X o2 l
- 無糖優格公仔箱論壇, K% h* w- j2 ?
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
3 F0 I! s' p# r5 U4 ?$ R提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜
. A6 Q! d" I$ Z8 Y9 W" U$ D$ t寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& u3 S- ~0 j
黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果' K0 z, t2 P. F3 o% J1 Z" ]! Y" v
天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
tvb now,tvbnow,bttvb$ w! I" [! |' D
總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 公仔箱論壇: u! [% _6 D, ^- Q6 X
$ ?0 u+ j7 \% C* ?
tvb now,tvbnow,bttvb" k0 N5 I2 d2 e+ |2 i3 E Q. Q9 E( ?
DR. CHEN陳醫師tvb now,tvbnow,bttvb3 C* @2 K% M2 L0 ?; ^5 N! m
2 F" _7 ^' S( G7 ^www2.tvboxnow.com& d- d( C$ l% r' y
www2.tvboxnow.com% \# w* X( E# E1 e! j4 M, c5 u9 x
瘦身食療方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 T7 b) C" r2 n
公仔箱論壇8 T& }7 d; z+ `' m
麥門冬山藥雞腿湯 2 ~3 w( @* `) B- b: I9 C3 s# `
tvb now,tvbnow,bttvb6 o7 c3 Q4 k4 D& H
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 J. P d4 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* ?' S2 @. u( b" ?4 t
✔ 養陰潤肺
$ n) X0 d6 e/ w" ~- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。✔ 益胃生津
! M9 N' Q! e% O) T: \4 ~4 I9 u# ?公仔箱論壇✔ 清心除煩
# t# H% Y0 \: z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" F# `( J0 O4 K) n
食材
6 U/ i/ R2 {4 K, v2 Q Z( V6 p; V公仔箱論壇黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 b1 R+ \: f) p( D5 j8 m$ b
( ]( e r: b4 X2 W% z
藥材
. c$ A! e8 `: B麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克
. Z f2 [5 b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. {1 g5 s. e: V
做法 www2.tvboxnow.com! U4 G7 n# J* [4 T% W
3 ^: F$ ~0 d2 q H/ S" {- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
1 P& b" @0 y5 S7 J1 N ~tvb now,tvbnow,bttvb食用方式 " }- H- k; T4 ^; @9 K) V* p& [
睡前喝一碗。
8 m( L; d* _0 b o2 \ m- t& Wwww2.tvboxnow.com
4 e v) i! ]. i8 a7 g3 y! Q, ^0 Q注意事項
+ K: L: n3 `+ _8 k6 o: |- ~公仔箱論壇素食者可將雞腿肉換成香菇。
5 f/ M/ p0 e" R公仔箱論壇
4 `/ ^# d+ e0 ]1 t2 B& D* l( o; \$ N+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麥門冬》 公仔箱論壇( r$ X# m7 J. ?% v) D
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 公仔箱論壇/ ` @7 o& l5 K* \- D( n) X$ ^
【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 公仔箱論壇: x$ w# L% V' f* h; {8 j; j' G
【注意事項】
d7 Z, b0 s0 r, o+ S$ E4 \5 f公仔箱論壇
: @. N& k8 d" j8 Y8 W |8 l) k- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 9 p! E' o6 ` @. q& g
醫師小語 tvb now,tvbnow,bttvb% b, [2 L$ u8 ~
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
