一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 L; @7 ?# C2 x8 a+ R
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
3 {# b7 F( c. c0 K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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& H: k8 o# z6 n- ^$ ktvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^ ]4 W j5 W9 Z. P
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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; I7 P8 z7 l9 X% E點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇1 q* t- b9 i- H, X6 m, i
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。4 C W4 {1 r* G& U9 y; A0 ?
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
4 ~) u, P: }! L1 l% {7 j點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
8 y. {. [2 C) C# c: N蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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7 a) t3 f0 K5 C老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
3 q) `' b6 N0 M4 N: D3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 p8 w. a. J) K2 p1 A1 g* V3 Q
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
- L1 H5 n( p$ \: ?# t老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇" l0 k1 R( g3 Y2 n4 `
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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3 v7 N; U+ n- x- ^0 |, g後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 9 _; |$ J5 o$ o+ N5 f7 o
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