一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
- M, ]1 W5 c/ `0 C9 g: I) G+ t9 ]( {www2.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
$ F* \2 g+ y: t, ?; t! e9 f誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇/ f/ f- k/ a) ]) O
" W# V( x, r% s. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」% N7 I/ z4 J, D4 s' K: G5 {. {& E$ I
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 ~% ~' U% F" W6 }' g3 \; Z
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
$ L8 ^# E g6 e$ @8 J4 ?+ ?- I8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb3 d( I6 Z; _0 V; o* k5 j! q# w
6 `1 ?; e* Z) l, U7 D9 P9 L公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇, ]+ X5 j$ h/ m9 ^2 H' \/ m
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇9 k0 t( \% e3 E
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
0 F( L' E# H- m! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |1 l3 E8 s* s# @0 M& R, v9 H! c老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」www2.tvboxnow.com X/ `6 ] l6 m+ k1 A+ B# f# l. ?8 }
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇, C: \2 e1 t0 e3 d! A
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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# i8 `9 |( t i, X2 `9 xtvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 * O' ~0 R/ O! a7 N
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