不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 _& ^; u5 X2 `1 X4 c2 i ]6 i
( M& a1 q R) U% i2 C做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
- \) h6 T5 g2 i+ V0 V5 l: htvb now,tvbnow,bttvb嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvb now,tvbnow,bttvb; a3 ?8 v, V: I& x
3 T' c" j" Y: R1 B9 f, F3 atvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb! o, h- F, M+ U; w3 B' a1 K/ n
# ~1 M7 b4 B0 U7 d6 l* g# K加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇! Z* N6 R n( W( U5 l: u
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用小铲子把鸡蛋打散
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0 |( A0 s1 |/ p2 {- P两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb; V$ N" l$ a/ ^
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb& x* b- F) W2 ~! X- J
3 M/ f; G+ r, T* p0 Y) V蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。www2.tvboxnow.com6 m/ i' h' I* |% d2 j
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同样的，把面糊也是煎一煎
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1 e& v, p$ r) D& j: M. R煎好的面糊层tvb now,tvbnow,bttvb0 K, W: r( Y3 [- t S8 m/ ]
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。9 u6 S( h+ v# {$ W* T/ Y Z
, ?& `5 N# {9 R7 e. s/ Y公仔箱論壇汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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3 F5 j' j+ o8 a6 ]嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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