材料 公仔箱論壇* R( r, D1 @+ f: f, u$ a* S& s
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色7 J0 ` e3 J) A
& @; y r [; T' @ |www2.tvboxnow.com麪包皮
+ f; ]; _5 s) v6 ?+ W中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
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5 s1 C7 Q% c- _tvb now,tvbnow,bttvb麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 M7 J. D6 K# @
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; S. G* u. p. p/ }0 L s
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% {) b0 F) Y% y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇$ w f! K* W2 G6 ]/ t G
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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4 ?9 x3 g- U5 c* q2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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) M! r; u! H/ S) m3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。公仔箱論壇* ]( ]% l5 S6 A0 |$ t t% W7 Y
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4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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! @$ F- W. O9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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貼士
+ Q9 m6 P- u! v, A# u+ Hwww2.tvboxnow.com蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 N& \% h3 ~3 W( L7 ?
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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