[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 ) O" z1 {4 Z; d/ E; k0 V
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 , ^# _3 ^( P! Y% k& l

- b& ?  P+ X! o調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb* o/ k: p4 g! L5 a. C; \

: N  a( A; M( G! B( R+ ~www2.tvboxnow.com作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 7 X# ~& I5 G7 U* T
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
- J, C9 K3 i: y1 _4 L　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
4 G! F9 N$ o% htvb now,tvbnow,bttvb　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。