‧ 所需材料：
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: g' T j- M6 P8 o+ b' t公仔箱論壇蛤蜊 ... 300公克
0 v) x0 h- P0 ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 225公克 1 b& m$ M3 K( a
豆瓣 ... 2大匙 公仔箱論壇* S0 Q6 h* n# E4 n
油 ... 1大匙
1 _% \9 d+ C2 ~* J, D/ uA 料
7 `5 X+ C' E; T4 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙
+ {. J% q; O1 _( i2 u8 o+ ~味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T) T& O6 M3 q" ]
米酒 ... 1/4小匙
7 d/ n8 j# x6 O1 I9 B7 ctvb now,tvbnow,bttvbB 料www2.tvboxnow.com- ^/ d$ L. r u( m" b a2 i
太白粉水 ... 1/2小匙
0 [1 {/ K" b: r6 q' @4 `. i; a
+ T3 _, l F9 g" ^8 M( B0 J% f6 H U公仔箱論壇, }3 `3 L- q4 m: v
‧ 作法步驟： 公仔箱論壇0 O3 D A2 R& E7 q( z2 D8 r' |! w
4 g% f8 V c9 O' c$ awww2.tvboxnow.com- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
) H( i. g( x* g, {8 q) A* t5 `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X- A8 x! w+ U! |% G0 f% x( V- kwww2.tvboxnow.com‧ 備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ C) O S! f. R7 F" a8 y7 U
% k. m5 x2 V. x1 {7 Z/ O公仔箱論壇1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
2 D$ {8 M* B9 d9 T' o: r! ftvb now,tvbnow,bttvb2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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