8 Z' a$ f8 Y0 mwww2.tvboxnow.com‧ 所需材料： ; P& D- @ n" O$ c1 |
& J4 u6 d0 ?+ btvb now,tvbnow,bttvb酸菜心 ... 1/2個(600公克)
2 r! o7 z6 l& U% I! \' x公仔箱論壇薑絲 ... 1/2飯碗
5 W6 f, ?' I! x2 s& U \www2.tvboxnow.com胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
: d! v7 m, H% l9 ~, bwww2.tvboxnow.com香菇絲 ... 1/2飯碗 m% @- P/ {1 ^ N; j6 w
油豆腐絲 ... 1/2飯碗
6 D a9 f. p1 K! Y! k+ S筍絲 ... 1/2飯碗 www2.tvboxnow.com/ X' y3 P+ d' j+ [4 U1 K
醬籪絲 ... 1/2飯碗
- E3 H* w' a: W5 m4 a黃豆芽 ... 300公克
p$ c5 r) ?$ Y$ x6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8大匙 # x l% {7 f& x( b
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 q+ D+ D. R4 }
調味料
3 w+ \1 U* _% n鹽 ... 1/2茶匙
; _+ k% G' a5 A8 P/ |* y+ E( p醬油 ... 1大匙
/ H+ Z. F5 D; n& t; E, Gwww2.tvboxnow.com麻油 ... 1/2大匙
' g) [; c% s$ P8 B$ v: L: z" ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙
# a5 m" D$ K2 e2 H* F, ~/ u$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 @; z8 d$ X; B2 Z& G" q
6 @7 @$ ^% t. T3 L0 k+ v$ {* R公仔箱論壇
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‧ 作法步驟：
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8 Y! e3 u/ e, d# L! y+ |+ A8 k- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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