材料tvb now,tvbnow,bttvb( T0 u4 Y) R. f9 O5 d
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許www2.tvboxnow.com1 B7 d& [% _0 \7 Q& `" w+ K* e2 v
0 \& [5 P) S$ q5 u8 I2 c* o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com E7 f$ r) y g4 x% r
做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, n* _4 t; F- ?
1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
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* q: w4 H2 i2 i; Q9 O* x2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
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3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。
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) h1 F. V/ P |% p8 q% ^公仔箱論壇4.上碟時撒上海鹽即可。
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2 U' p" g- f3 N. Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
) G" M7 s+ L# F: n: |混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。
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發表於 2011-4-18 06:27 AM
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