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牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許
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做法
' R7 `* ^. V7 {* D N公仔箱論壇1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。www2.tvboxnow.com0 g) H- k! W0 _9 Y. X6 z0 G& n2 m( _
, C/ M* z4 g% jwww2.tvboxnow.com2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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7 E7 j) i2 r: [% e B3.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。
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3 x ~# f. N& i$ A& [9 A4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。9 F9 Y- Z: B# x% j8 I% m# z$ {
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。公仔箱論壇. p' m8 n: I- B# ^, {
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6.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。tvb now,tvbnow,bttvb; o9 h. B Q7 l( t6 f2 o" R ?+ b
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7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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