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7 b% o6 E1 p# O# A# p) Q/ a材料︰
6 f6 Q: F! w+ G! W* P% n公仔箱論壇糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 tvb now,tvbnow,bttvb7 N# `3 I" A3 }) q
$ n# U# ]$ ^8 J2 L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- {" r9 L0 ~& \8 l- }/ z! m, l
做法︰
% D- [" z- ~, [' t& _6 gwww2.tvboxnow.com1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。 K* D6 l/ b# ~$ e
n% r, v( ]9 F5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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' I: P6 q$ K$ I: rwww2.tvboxnow.com6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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