從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
' z/ A& x9 B$ }2 v8 a" l% P; b- ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 V" S. {4 H" z! S, |$ @+ {6 c; M( \ w
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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0 |( A- O" ~! Z* E3 ?/ z懶人的蟹宴
2 C# s! o4 m+ m6 q) }tvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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+ `- l5 p) ^& r0 f& j" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb* E6 v9 E2 X3 H7 c
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
( k, _7 e4 b: M) H# u, K z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- P M) U8 K
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
, S& ~5 h; p" ]* O0 }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
% }! c z/ a" |) r" ^$ {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A* h( A$ I: I' F" y
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
, s( C: I* E1 n- `! S& u3 Ywww2.tvboxnow.com切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# A' `* T3 R7 a: F4 q6 U
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5 ~- H m4 r& j8 q4 G4 b3 X3 p5焗雙層南瓜芝士餅www2.tvboxnow.com+ K" x" |* o( ^6 l$ g! ]- U4 w: L0 a
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb. M& k$ T$ m. e o* _
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Essence
8 F* ^% v& Q$ N8 W6 y3 p# |tvb now,tvbnow,bttvb地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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7 K( M( N& [ X! qwww2.tvboxnow.com蟹味自助餐5 {1 p$ j- X" ]
供應日期
3 \9 ~* |. x8 o0 ^: C* r8 K3 jwww2.tvboxnow.com即日至十一月三十一日
1 n+ j/ ^) T" f- I8 l5 Z, M) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z x) ]- E! p: U/ Dwww2.tvboxnow.com晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb' u5 m4 ]% s/ t3 F' w( v3 n
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘
* L+ t8 L; ~2 y7 K: A& `+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
5 f; m+ @: A8 t* E, A9 y5 N' Etvb now,tvbnow,bttvb
" M. ^- u4 T# z; z7 o# n5 J十八般武藝' h! t: g$ n/ G5 J* ?0 h3 B
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb: \ v' G! ]5 V) {
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
4 C0 l9 A) {/ _, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
8 K; |# h% v* w; }# _1 Q公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇0 z k* G7 k5 W# b
B鐵板鵝肝帶子
2 I/ p9 m. T3 t5 P1 awww2.tvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
3 r* d/ S2 {$ ] C公仔箱論壇C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb Q. M& [$ v' i3 n' Q* @
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
& d$ V$ j6 t1 L6 n: ~5 ztvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
g8 B# I6 N. c# x' T4 t1 I公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。www2.tvboxnow.com4 p$ D+ n$ S' y$ a
E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ t ~5 D( \9 J- M* N
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
Y. q3 {8 m' D% |& b/ Wtvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
) F. Q& |% ^) g3 _9 }3 G$ q! U4 W公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
+ j* V) s' h Z* L- ^+ r5 VG蓮子蛋茶公仔箱論壇/ L) H# l: a/ F, T8 e1 v
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。) X) q& \5 y. R9 f! B* g- i" G
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
# ^8 R# V S/ @- C自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。www2.tvboxnow.com9 S( t7 [' s: J: m7 T- r3 h; c8 d
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
$ Z3 h8 l3 J, J k, ^. S4 X雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
( O/ D1 Y7 }- j3 k: B: W* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。 W& ]8 S+ @+ B/ K
/ L) s6 r- i. f c6 ]5 itvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. m# s) ^% t9 z" \
晚餐價錢1 t2 V8 a/ z3 D8 n4 L; a, d8 M2 `/ M
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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$ ?" P1 j& }7 L/ T4 O6 s( r3 Ytvb now,tvbnow,bttvbCafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb. R8 l2 J1 @& j' @: h7 F/ p
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 B0 z' v$ z1 n4 C
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
, U( u2 [1 i1 O, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) g2 {% m* V; a
1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb) _' V! \$ H& u
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
" k3 V# b1 a& d( u, {+ w2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 \4 l9 D# L. |5 [- B8 k
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。www2.tvboxnow.com" _" v" w5 i9 |- g1 d
3乾?紅酒燴牛尾
% i% `0 b9 ?* O3 O, Gtvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' g/ L# t, l8 s. x% k
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb' l5 R: a4 \% p* N' \6 s$ P; N: a
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。! I, {1 G* f* j4 i( S5 z" @4 A2 E
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
. M% H- }. F% U8 ]5 M. lwww2.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
# I7 H# `. X# E" F晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
9 Y0 N& o% h9 ~; o公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。' x: x" ]5 S' q, J
- B* S8 [1 G( {( \3 X8 H- m0 Dwww2.tvboxnow.comCafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb% I w! M" f% ?" n
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層公仔箱論壇 S; n' [& \2 i2 _7 d) m
有機牛肉自助餐公仔箱論壇2 U% B# P, B" a0 ?7 J# i
供應日期
( Q: a9 i& F0 }- A十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" f7 b( f" r' D
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 ]; C7 ?' s a+ u+ E. H ^5 p3 Y& r
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb6 A# {: w! `# n* q- P5 a
小童$288位。www2.tvboxnow.com4 P: ^; @' ^5 Z: w1 i0 S6 h3 e6 x
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
0 r) S: r. H! t* J4 x8 K- }來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。# X" f5 d# j' O9 u: O, ^6 B5 k
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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