材料www2.tvboxnow.com f' r3 ?0 f/ b4 K- o* x
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料
) B% f" ]9 |" x4 G0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許& B2 N& f; p7 f. v" I# ]
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做法
7 a/ _; P9 h; V6 K# ]& y" @) ^ }www2.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。公仔箱論壇# y* G9 b: N" ~& n+ b8 n- E
( a( |! x7 Y- b" v; U5 o& Iwww2.tvboxnow.com2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3 H1 m6 ^9 `8 I& D: F3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。; [* Z+ m. ^8 O
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。 }; Z' P. } J Y
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 2 I- Z5 M7 L3 e2 `1 \- |$ ]3 R* ]
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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