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肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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1 \+ ~6 b7 c! C' @8 Z6 u9 Z, M" G牛肉醃料
; j- |+ [) v1 ~' u. O. B公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料( R0 g! I/ O! Y
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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& F6 [2 g6 j( `" v6 r9 m% s* i" s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 E0 u* l& s8 N( J
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
: K7 y+ T& P- I4 K4 rwww2.tvboxnow.com
! k1 y# D6 ^, Owww2.tvboxnow.com2.蝦乾用水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c% h. W5 u. o @
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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. y- b# s7 e5 {+ x; B, K公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 h: J7 \ x- u/ M$ ^1 L6 \: Q. H2 p
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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