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田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( y7 G {% U! g" a. k6 k
, ]& O9 {" K; s" Z公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。www2.tvboxnow.com' y5 |; M# A0 `* }- l5 X
; X6 f* {* S% O$ Z3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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4 Y% g/ E9 s0 x. F" \+ N2 M( utvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。4 {8 ^; ~0 u- \7 t5 H: g# S
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5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) g/ f( V( Q* e' p% i
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。www2.tvboxnow.com6 G8 ~6 x8 g1 t+ q
* G( y# H+ O' Z6 M/ Z' \0 b7 _! vwww2.tvboxnow.com7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 h$ L! k( j# I
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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