材料* t @. I) N' J
檸檬片 2片、檸檬皮/番茄（切粒） 1個、薑茸/海鹽/黑糖各 1/2茶匙、豬肋骨 1件、黑椒適量、黑醋 1 1/2湯匙、茄汁 100毫升、豆粉約 1茶匙、 Limoncello檸檬酒 1湯匙
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6 u- G( n6 c* F/ |' x做法
/ h' T) I# J/ ]' k1.豬肋骨用薑茸、海鹽、黑椒及檸檬皮醃好。
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5 x4 B* z% _8 }8 n$ d: H0 n2.煲中下黑醋、茄汁、黑糖和檸檬酒拌勻，以小火煮一會，放番茄粒、豆粉煮至稠身成醬料。公仔箱論壇! F8 x/ D# }' z8 C
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3.把醬料塗在豬肋骨上，鋪上檸檬片，放在已鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 45分鐘至 1小時即成。
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發表於 2011-4-13 06:32 AM
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