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[西式食譜] 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 C* G5 F, |3 a
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升www2.tvboxnow.com) `% ^+ G  e' I# n

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做法
# O# `+ D" x) e) G4 r' ]& M8 X: b6 d公仔箱論壇1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗,將暖鮮奶、蛋黃混合後,坐熱水打至略稠過篩,跟朱古力漿混合。www2.tvboxnow.com) c5 k, @3 v/ n- S7 u& z/ o/ d

! F9 t8 {0 _$ Y: e1 ~8 J) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起,加入朱古力漿中,再加伏特加酒拌勻。
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3.將混合物分成小杯,放雪櫃冷藏 1小時,取出,加少許海鹽,放芒果雪糕、開心果碎即成。
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