些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。
$ H- C$ i$ v7 k, b9 Itvb now,tvbnow,bttvb 呢啲加山楂 煮肉更軟腍6 r3 o* v W/ j9 \
6 r7 S% y! F/ E9 M3 t% a9 } b# X- t# I- H1 m0 F) n: \9 E
www2.tvboxnow.com7 a& L: g. ~+ }" O
! H; Q7 T0 [; j, M5 S& }6 p4 k% Y$ ^
* T7 w+ D2 k4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z6 c" D ?" `6 t" ntvb now,tvbnow,bttvb其他副刊影片tvb now,tvbnow,bttvb( Y. C; d4 q8 f
" Y8 v" _' g& ]2 w7 s
4 Q7 E, a) i9 v* S c0 X
公仔箱論壇! f# M9 O# q1 }& a# C% e
公仔箱論壇7 x& F, j7 r8 `% X, W
N7 t1 _; _: p D- a
- l1 Z4 v& |* l) l0 p2 j7 Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: e/ O+ J+ n; b4 x7 v' y
公仔箱論壇/ f9 {1 V8 f4 |8 N+ d4 ]* b) Q6 B
7 C- S4 Z: C8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ e# T4 ^) L/ i' o1 |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, N* C" D% F; y4 }
- ^& b2 [3 N. E- ^
公仔箱論壇! Z- k/ @; a' \- k
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 X% |. }- x) P7 r
 www2.tvboxnow.com7 U7 P- B" N. c5 F4 e4 v
■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。www2.tvboxnow.com% e2 ]) a- R( [; e; N6 K D" c
 
. _! j' C7 J- e4 gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: p' Z; d5 F$ h) d5 m5 n: U
" e2 H* q4 Q( L/ a2 n& l4 U放大圖片
! W4 h3 I ]9 c. e) M7 U! ~, s 公仔箱論壇9 W' T3 T3 L/ J. l- L2 H8 D& c
■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
