從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。" D1 @( i6 {" I/ @
! D! E% ~/ }* E秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。6 E- a9 ?1 A4 n1 L# M
% T3 @! J. v9 d2 I* }0 c1 x: q懶人的蟹宴公仔箱論壇5 y% z- A( d% v5 W
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇+ p; |- F3 j k1 D& E% Y) A
# p' [& S0 O- N2 {! G0 b& \
1三文魚蟹粉意式雲吞
5 s! @6 w9 u' n5 O6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
$ `, c: D. x( h0 j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' v/ Y5 x2 R: }! J/ V
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
0 @9 K$ a, r9 Y) s. x |6 T! U( ?賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
' @# L. ?9 p" q, z$ d, N5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. D2 Q8 g; z5 U
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷www2.tvboxnow.com9 X3 U3 a' o7 d7 h% U9 J
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
/ d8 ]) }# [8 n9 W0 z% n2 x R公仔箱論壇. t7 w' A9 s# k8 h& _, e# S
4加勒比蟹肉湯www2.tvboxnow.com4 U. W6 {5 C3 @3 s+ R& h
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
7 V1 Q% Z. u" @; L' _: W! @www2.tvboxnow.com5 n, {# k, L, w/ R) I9 a; g
5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇' V) d) z$ P( p. r
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。1 s- ?( T) j4 a, ?+ {6 I; u% q
0 Q4 H2 c, p( A0 N/ i公仔箱論壇Essence
& Q9 _0 x/ g$ `- Q& L o$ S公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
* o% q- g( o; ]公仔箱論壇$ z& s7 v7 `# K9 K3 s2 ^8 F, g
蟹味自助餐公仔箱論壇6 q- S' y( _0 t# |9 Q8 F
供應日期www2.tvboxnow.com( ]7 L- s$ V) _( v/ ]6 `1 q
即日至十一月三十一日
" A8 O' l$ q4 O7 h) swww2.tvboxnow.com
7 z, \: l6 t+ l9 g1 w$ ?+ w. Ltvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢
! v# I- V ^& f, Q! e8 r4 Q9 z% a公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
" v8 r( u# U+ t, N8 X0 n9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ M5 g% y% v; j' D+ D
蟹肉芝士梳乎厘
' g" e" d. I; |6 S! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇& }' P' a1 |* H
& M/ h8 d- A' |十八般武藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& ]! A1 H2 z5 t9 c8 g8 U- A% v
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。; A/ U d+ h( I. k" X8 d8 \
www2.tvboxnow.com. y: ]& p7 f. {0 N
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
: I# _3 u1 N. [/ i0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb; U( L! B0 I8 E, N2 j3 y
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇2 ]! A" `% T& T
B鐵板鵝肝帶子
" K& ?) ]- r6 y" H( v: q公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 n' D! E8 C- t$ |6 r: ~ j2 _( L
C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb& C/ G: \: c" L0 ]% O2 T
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。公仔箱論壇! W+ k/ H/ l* E0 y+ F6 Q5 L6 c) O
D鮮蝦涼粉0 V) H5 ?9 W, l
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。www2.tvboxnow.com/ j" D0 x8 c, [( \* S
E迷你海南雞飯
( Y/ a7 w2 j9 C; Y; e. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
6 k: f# }5 ?6 `$ [& [% ]! l" j; xwww2.tvboxnow.comF迷你漢堡
6 H# d/ k, v* H1 \8 n" n6 c$ L澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb/ W! e$ C. L' }6 f5 O1 ~1 h+ U
G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P A$ E* N3 |0 t
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
: ]/ t" P% x2 P( L- y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 ^5 ^' s' o7 d
自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！0 C9 {, T0 j* p; U2 e2 F! n) \
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
: m1 c+ T, o) I: }) d大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
( @4 L3 K2 v6 V$ n# X' awww2.tvboxnow.com雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇$ f. y1 W' Q" T; R9 p9 \# H
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
# ^7 S" u6 [; T9 ~: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j, K9 m% \0 e
美食劇院自助餐（長期供應）
1 `( ^) D, X* ~1 q i9 X2 X晚餐價錢公仔箱論壇6 k- }& y- w- }
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! R# t# A2 _
tvb now,tvbnow,bttvb& p8 \; o! U2 h8 m" h$ A8 c' j
Cafe TOO* p3 L) e, n* Z. v5 N1 x
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
$ Y1 `8 _& o* S+ C% U) V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, o9 N! v, H
即興有機牛
$ V# L' H3 _5 a1 q7 l從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
3 P! y) m) H; g8 P公仔箱論壇
6 `6 i! e9 C! `+ H/ }公仔箱論壇1海鮮拼盤
. E, r- a. B2 c4 j8 w自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
4 u+ X, A# ^; M' m" }3 [# Z2香橙燉牛腩. R" m B. S8 B: g# G4 p8 q! e- U
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
. E" l }* B; \公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾
& T9 T: z% {- T) F公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
3 g0 _+ s5 X0 \ Y& U' c3 Z4甜品
. y# M* u/ m+ i* s) D! G3 I" j公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。* i& d( e0 U: t2 O p
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
0 Q ]& b1 j gtvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。公仔箱論壇, L: z& o1 a0 i2 W- W' X6 z8 l
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
( \# h# D* X# j5 L4 `www2.tvboxnow.com智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb' b; w2 C$ [$ k9 n+ @
: T( c/ j4 s& ptvb now,tvbnow,bttvbCafe on M
- t/ Y1 Y5 b% T' n+ Cwww2.tvboxnow.com地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb, {) s& i$ h# e: r6 o/ m3 B1 T
有機牛肉自助餐
* y/ I Q* O4 S! T供應日期www2.tvboxnow.com8 V5 i# N' Q' g3 O0 v6 n1 a
十月十六日至三十一日& l" g% {% o7 @8 i$ r2 M |
晚餐價錢
A2 e- ]# V+ z: K公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，) ~" b" I1 Y9 x1 E" @, q, Z. a9 _
小童$288位。
: I# S7 J) k7 ~- Y/ i ^www2.tvboxnow.com香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
( b0 A3 w2 `* dwww2.tvboxnow.com來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ ]+ O! i# l# Z
|
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
