材料
$ L6 |# L' `9 ~9 f2 C公仔箱論壇有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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, U! @/ N5 h7 h9 c+ {9 f8 ctvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
& E* O7 I+ @7 ?+ d+ H& Mtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
r, [- m6 f& a* P( W; i* ~/ d7 O, H, z1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5 |# x0 h9 T8 f Y7 w
- a; {$ z$ F. G公仔箱論壇2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。www2.tvboxnow.com8 A( J* t8 U. `: B4 U5 M
$ b6 w0 Q3 m9 U5 z, n3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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( O6 B; [: o; F/ A$ N5 `, iwww2.tvboxnow.com4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
K/ ], U6 O% e* z& Z8 }5 a. o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# o% ^7 a) u( w1 n
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貼士
7 O/ j2 S+ H( F: T, D& L! K# qwww2.tvboxnow.com只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。www2.tvboxnow.com3 @6 D" I' E4 x# Z, ~
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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