材料公仔箱論壇; w, F: T) }3 ? z$ F7 n& q2 F8 S
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許: a3 [, l: w0 `4 \
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牛油果慕絲
/ `+ W8 g6 B! ~7 B# nwww2.tvboxnow.com牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 q* G2 _% P9 \0 c( W% o5 ]
! P6 V) c/ ? J; H2 j, y: b% J紅菜頭啫喱
/ w! N9 m8 a3 k, y9 X紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
# T* H9 g: r& B0 _ }tvb now,tvbnow,bttvb1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。公仔箱論壇# K" }4 H* P& u/ k p+ y$ I
& p$ l f$ z9 f2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。$ X: `1 n$ s) ~4 p
! D5 d. E) i+ i! S/ S/ }9 i/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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, \2 \. O9 R# |; u公仔箱論壇4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。5 |8 m2 U! k1 b% _4 I
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 www2.tvboxnow.com8 ~* _0 W% K- d- l7 Z2 G
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唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。www2.tvboxnow.com! F. X4 S5 ]2 Z% o- i! ~
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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