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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 E, l, I/ R( A: T
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- ^& a3 O& q+ h
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8 S* Z$ c& m8 n+ q4 K1 J5 k) k3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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* J4 ^$ N# u+ ^3 I4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 6 c1 W& W* r; Z$ W) P
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# s) [. ~( |, M8 {4 f- r+ r' ?5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
7 J) H3 Q5 H) y8 p% l; V$ ^. k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ E; @4 t+ Z4 N
, l- Z! o9 [! |) D6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 c, E- m, g, T; z$ B# U
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。www2.tvboxnow.com' W/ ~7 P5 Y: [) S! V
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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