[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) D' O) p3 ?; U- \" n1 g2 {
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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醃料公仔箱論壇. u) F) W: K$ x
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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1 A1 U9 ~4 t& p4 ~. B公仔箱論壇調味料
) C3 w/ \( _( E+ @& E. _3 p% Y公仔箱論壇幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量www2.tvboxnow.com: O" j! ]: n+ q3 s9 j! b9 V
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. c! @* Q! D5 }+ Nwww2.tvboxnow.com做法
/ S/ o  ?, z% F+ y; M; e1 m1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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2 N; {7 v* C( |/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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  M& a4 e' j0 `% Q- A+ c3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。www2.tvboxnow.com! n* l6 |# C0 d  o" N! ]
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。