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太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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+ S' [" J6 z( J' o, Q* _7 a# C做法
' k" P& p+ ~- t: b! Dwww2.tvboxnow.com1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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) K6 w1 Y- J! _# E, W7 u) ^8 ~6 r2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。公仔箱論壇1 Q3 s8 C' T& O4 K0 V( i/ Y
( b6 M; y$ F" p5 \+ W5 G5 Y3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。, I2 u! W% m8 F, D# E4 P( Z
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2 y- e2 X; f1 U0 T; H1 Gwww2.tvboxnow.com不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。9 z2 I: Y* d4 C; n* m5 t1 W4 o
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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