材料公仔箱論壇! n: B6 k2 C( I
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p4 x: d8 T3 w4 _7 r* {
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1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。# o. c& J: k# ]2 K
# ]7 e, w4 o3 K5 X, uwww2.tvboxnow.com2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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. b2 P1 H) G( ?5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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