 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
; ?+ n" z6 ~% a6 X: V3 }公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb; G5 d0 g" _3 t1 u3 U# _! T5 D# t
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。公仔箱論壇& q% Q: k0 i& Q% X6 c( n# E' o2 j
東后齋www2.tvboxnow.com7 ~( x# e4 t) Y. P1 c {; {+ ?
地址：筲箕灣東大街51號
. o. b8 B0 A3 {+ z# M6 c 東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb# u" q. n! y6 Y! ?9 |7 ]- b7 @8 }
百合野菌金瓜盅 $158
2 g$ B; u V8 M# ^+ u3 r3 ^/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。: v7 p) `: r$ L; h. t
荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb ?( u) _$ Y/ j. j( h
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
; { d4 x( Q% ]* ptvb now,tvbnow,bttvb 白玉如意卷 $108
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腰果炒羅漢 $88
. T; @2 y, g i* g4 g+ F/ H4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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