本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 3 f& Z9 O- B3 U! R" a* Y: q
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 Z/ W7 `0 z, d+ M7 t6 J/ \# t
選料上乘 自創菜式, `! r: o+ T0 k C E+ c# R5 i
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
- A9 R! s4 Q, @) I- P& p- |www2.tvboxnow.com 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
0 J! |) _" D" u 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# x2 e$ ?* H; ^; r5 s) A" {
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
1 y) E+ O8 q) E# I4 D 晚餐菜式
: _9 D4 ^$ t: g: P& w+ \公仔箱論壇 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
# T% X# Q7 I7 q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
: |4 m6 K9 p6 @6 V 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( [9 t5 }- w. f
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 `$ U* R! |3 C! d
酒香味濃，口感細膩。www2.tvboxnow.com& c2 \$ H$ }: L5 w, ~/ z. B
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式" n" r2 z$ w: @9 b4 b
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。www2.tvboxnow.com+ p, {) z( U" c- ]$ W7 C
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式6 J; ]) L! u8 o1 ]0 y6 u0 f
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
' ^( ^# V- s3 g Club Chow（喰會）
1 C( M$ H& G: O 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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