見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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8 V2 D6 T' I5 J) g煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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% o# k1 r3 _0 T$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。tvb now,tvbnow,bttvb/ F# \2 e9 H2 x; C
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。7 I; `/ G8 n, d$ ?. f' W* x
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位1 v! i7 q$ X$ m. e G$ T
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ ^* s; j8 G8 I1 o2 A$ w/ D
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2 I0 @8 w3 s. u$ K A: Q4 u! r* n誠品生活
, ?0 z% e% _$ e6 J8 f3 F金寶越南餐館8 o7 _1 S' V6 p9 K0 b- M
地址：九龍城衙前塱道
6 c- ]5 B8 A/ |# p9 k7 [3 N% E. h公仔箱論壇營業時間：11am-1am
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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