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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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1 D# R# v4 C/ T+ M' R3 ~1 O! Ywww2.tvboxnow.com卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)) y" `. G. L* u
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" v' @2 a4 o- Q* J6 S6 z. H$ ?7 p R7 O" }公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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做法
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+ ?: b7 B2 `; a2 j+ J5 A2 L, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。; q: N, v" B+ D
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: l! T4 L, o: E& H5 ?5 P" W" `公仔箱論壇2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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z* x- Q% W; d1 [2 ^( I* O" ^公仔箱論壇3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb& \6 b1 `# U. i9 W) ?9 J
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. y6 `2 D* T& A2 C8 }5 P4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, ~$ h& M6 }1 Z3 L$ d
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。4 H: o; |' e, F/ B, d
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1 F- k" d* {; g v8 t5 o7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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