[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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口味：鲜香可口公仔箱論壇9 z8 P( E3 x  ~( D3 C

7 z$ ^$ o: T# v) B; `% B3 Ctvb now,tvbnow,bttvb主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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: [4 g* n& `& L(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。/ T+ |. W$ X# R. i% @% J
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。" |. V/ Z9 y+ D. v$ n% `

( }% ]6 z, N$ K3 M3 Z+ E公仔箱論壇(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。www2.tvboxnow.com0 R" e( k# ]/ {$ n
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 X. ?9 {% Q5 M6 a) M3 P