材料
% T$ z: m6 H* _$ c公仔箱論壇蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料
( `# {4 B. p& g. o) cwww2.tvboxnow.com糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙+ I3 e# g/ D+ Y0 ]0 j7 e, m. H3 I5 o
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0 c/ Q, p) _* p* J( h2 _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& l% f7 L, m d' C7 C1 C% ~( w7 D1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb: b; q: Z& z2 \& i/ }
* W k m! D% Otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇' K4 k8 |) L+ h+ M+ B1 ?
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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