[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 A# C% H- \- f. \; H
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　　做法：
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; x, A0 a: u8 t0 q2 D% t　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。# y; \. l/ d6 _! E) F. Q7 U

( D! K; J8 `; Y4 X" C, Vtvb now,tvbnow,bttvb　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。www2.tvboxnow.com4 _9 c1 f/ r1 v. j9 p0 c

0 G* Q. N6 H* htvb now,tvbnow,bttvb　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。. C' F  G- w) {' \( a8 u/ A- N! f7 }

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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。