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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 s" ~! ]1 Y4 I
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。 _* J1 m f7 L; U* |
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做法：公仔箱論壇5 X+ A2 Z( y6 h- _
& @* J. u7 y5 w1 R$ \www2.tvboxnow.com1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；# S* H/ M7 L8 A! T1 Z j
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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8 g4 R& u0 K, j: r9 r! |/ F3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& O/ ]- i" ~4 ` a* V$ u
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；www2.tvboxnow.com) J! C. N2 J8 O7 K6 ?6 l
2 w* x% U; @" gtvb now,tvbnow,bttvb5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb3 w6 F* j7 d+ y- ~
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
4 Z4 O$ U$ h% y8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Q) S6 a; f5 P, H8 C" F" I( ]
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* d8 E- d% {2 j4 X ?+ T( C特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎tvb now,tvbnow,bttvb% N. r9 H% C, H% P4 t
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4 S+ W$ I& D- A, W公仔箱論壇再来做田园鸡肉饼（7份）
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) t" x$ B8 f2 Q3 S# a! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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: j; a4 H1 i1 y0 s调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 q S+ O3 c9 o5 l
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；www2.tvboxnow.com8 t7 A U- l. u% |6 a: z
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇2 u/ s1 ]8 \ V5 B7 d0 Q7 S+ y. x
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3、拌匀；
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( q$ {7 X4 I' i2 q, h6 o5 uwww2.tvboxnow.com4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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% m9 z7 X- @7 t2 d9 B6 ?; Q5、沾裹上面包屑；tvb now,tvbnow,bttvb: A: D `% _- S/ R+ x% V/ w
& ~, ?; H5 V% ?5 w" h7 ^6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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2 R8 h; G! O2 A1 v% d$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O5 V+ T4 _. F+ v; F( t贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。公仔箱論壇( R3 w5 F* p0 ^* _$ G0 r: Q6 J
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/ e' W2 B. L% C* O, R* Wwww2.tvboxnow.com最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦公仔箱論壇4 u( [; |- W- d! _
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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8 o5 o) v S6 f/ j0 G& z公仔箱論壇没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。8 O/ V+ W( i/ e' L5 y. Q) u
* _ q5 b' |$ H8 C公仔箱論壇鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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; u) r/ A! e. l7 C' k% Rtvb now,tvbnow,bttvb活力的早餐也可以轻松享用！公仔箱論壇* s3 T# Y# V3 y
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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