蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
* P" }) c$ ^: K+ ?1 C7 @9 L公仔箱論壇
8 b [3 ^6 E# y7 U) v# K公仔箱論壇冲繩菜少油清淡
. o/ p' { c" v: ~% J5 {" [4 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 `* v( Y+ F4 ^
' o7 q9 N2 W/ G, C# O; Y: D& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z0 b- k0 v) C* r% F2 L9 [- a5 P
+ B1 h. e( {5 Y. c①特選和牛蒸品料理$170" B! H8 `, t i8 ^- @3 l" [
1 G8 E, I9 Q/ _! o2 E! r2 v選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。
# \$ f1 u/ o+ o. \& `公仔箱論壇公仔箱論壇, L6 ^& i/ b4 u8 v/ u5 @3 `6 f
②夢之豚 Agu蒸品料理$130
, o- V& Q8 H# Y) O0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 I2 U3 c o2 @9 n" O# z
取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。公仔箱論壇+ P6 j% s7 @1 W
* U8 D6 o, A& q7 R. V& A7 h" p
③鯛魚蒸品料理$120
: O; h: W5 D7 E/ |# `公仔箱論壇
. [* h7 h- |* s1 T' `5 btvb now,tvbnow,bttvb選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 公仔箱論壇& p- F$ ?: E( ^/ z3 Q9 I/ L2 \
公仔箱論壇' F# f; H5 l- D* P$ a0 I p
④紅雞肉蒸品料理$130
% t T5 r% ]4 x8 \* D% z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w' X6 r7 l9 }" w2 t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。
, k h4 B4 f& }6 T4 S0 m公仔箱論壇$ Q. I9 ^4 N- v& w6 ?" ?
冲繩鹽燒吉利豬肉$65
- \2 k8 E; a- J( V& h* vtvb now,tvbnow,bttvb
' C0 {2 E3 y M( J公仔箱論壇Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。
9 n9 h, G3 h) n( U7 ]; F
/ l9 [, N4 Y0 a% ]; G" e; M: H公仔箱論壇冲繩豬餃子$65 & [8 P" n$ C N3 w
 tvb now,tvbnow,bttvb n P0 s" r- N+ {) B7 x4 {
切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。公仔箱論壇3 ^) B6 ^" w) Z7 q0 N+ z$ T* E7 x# }
tvb now,tvbnow,bttvb1 m. I& D2 s! }6 k5 u. k i0 Y2 @9 m
墨魚汁炒飯$75 公仔箱論壇% W% x: \# t5 A, W& z. i7 I
* G" Q1 c c1 @' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。 : N/ U6 C7 B& _6 n2 T5 X
www2.tvboxnow.com/ I+ Z- R1 T' t% p1 \0 N( L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# f2 z& \1 K/ ^1 Q" Q
■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。2 @. }" _ U; G# a0 b5 S
- O( C2 U4 x! C8 w+ h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r C: t3 K! x1 ^+ ]+ u1 l
■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」
# t0 z5 p L3 Y5 S5 Z0 X
Y* `4 [% R9 J7 }' `www2.tvboxnow.com可愛招福獅！. Z. w2 D9 K) U
 ( \+ K8 E5 J) N7 w! n9 B
在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。 tvb now,tvbnow,bttvb: w2 ]9 \% _: I* [- n' d
( t3 T. X M* O! I& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com! e8 `& `8 z6 Z4 B0 n0 f
■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。
- \" @0 q' o/ G4 C/ d& a" `! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x7 b7 q0 f j& D( {: Utvb now,tvbnow,bttvb
! T3 [" i, J. i! n7 x Wwww2.tvboxnow.com■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 a5 u4 Y- p& F! U* d
# o, e* Q W+ Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: e: M+ e3 i' f: S4 Q" d- G
Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
: v9 D, o# N6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ x0 P% U; Y; _3 z( C4 }
% K# O# \6 g9 H: x* b tvb now,tvbnow,bttvb; ]" Y. o6 U7 t5 U3 T! n! c
|
發表於 2010-3-15 06:00 AM
| 
發表於 2010-3-15 01:05 PM
|