材料
! h5 Y4 {$ j& `7 V) } MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許www2.tvboxnow.com A7 c3 l- v, D4 X+ y) P
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醃料
6 s; H0 s% Z# _/ q; D( O" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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9 Z% f- G# e. w- e公仔箱論壇做法公仔箱論壇! ?3 @4 Z2 }; b. k
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d- M1 o) O% i
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。www2.tvboxnow.com' j3 e6 y9 S" I: w0 ?- p9 L8 H
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。4 ?' U4 s$ Z. K% l
' x6 p2 O+ W7 g7 j3 z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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! W6 o' ^ y% \, O% z) Q" D( y劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。+ g+ Z" ?: n1 i, S8 B, C
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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