[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
4 _% L& K  H. U' Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法www2.tvboxnow.com2 S0 r8 d2 D: V+ c
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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: m3 `9 M% n8 W2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。www2.tvboxnow.com$ _2 f: V0 N! [, _0 j8 V0 d! Q  A
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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" X0 V, V7 O3 k1 F5 J! Rtvb now,tvbnow,bttvb4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
; J; W3 B- t6 D0 m8 b0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Y7 i. g" s, e1 N% r0 C% y燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。