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[食肆地點] 意菜名師炮製佳釀美饌宴

意大利人向來識飲識食,是最懂得用味覺享受人生的民族之一。為了將這種飲食態度與大家共享,意大利著名釀酒商Gaja特別與名牌意大利食府Zeffirino(風情畫意大利餐廳)合作,推出5道菜的美酒晚宴。將於11月19日晚上(只此一晚)供應的美酒晚宴($888/位),由Zeffirino的意籍名師Tamara Mattii主理菜式,將美食與佳釀兩者的特質發揮出來,同時相互突顯彼此的味道。
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這位曾獲得「意大利之佳餚大使」獎項的女廚師表示,每道菜均會與Gaja這種美酒產生天衣無縫的化學作用,讓食客品嘗到意國美饌佳釀的特質與魅力。晚宴中,有塔斯卡尼特級火腿配牛乳芝士、意式牛肝菌湯、自製三色薯棗配意大利牛乳芝士及黑松露菌、香煎三文魚柳配莧菜及牛乳芝士蓉或炭燒羊扒配黑松露菌汁、自製杏仁朱古力撻配雲呢拿雪糕共5道菜,分別配以Gaja Promis 2007、Gaja Sito Moresco 2006 (Merlot, Cabernet, Nebbiolo)、Gaja Chardonnay Rossj-Bass 2008等不同芳醇程度的美酒,讓大家可以遊歷一次美味之旅。
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