早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜
X6 k( E7 ]$ M: Y) z' w6 |映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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5 v& V% T$ [9 D! }6 b公仔箱論壇裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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3 `8 W4 s }/ R" r+ i2 gwww2.tvboxnow.com除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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映月樓- x/ j2 Z4 C2 c! r
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓www2.tvboxnow.com6 T" b* L) T, a2 [% a% l9 p
[9 m- ~% d/ u- u' ~1 B豆沙墨魚仔 $30/三件
+ y; B) C9 H1 K1 b X& h豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 X: P9 b7 h) q, q* f& Y
% p2 D6 p4 e6 k- Ftvb now,tvbnow,bttvb煎烹胡椒包 $48/四件
1 w: _7 e. a$ Bwww2.tvboxnow.com肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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雀籠點心拼盤 $1881 G% v% e" M {9 P5 Y z$ Q3 ^$ p
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。tvb now,tvbnow,bttvb# F) c, O O& B0 M
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白菌燒鵝酥 $35/三件
" U3 G* L* w+ |( ^; e$ p酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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* D! a: R9 Y: [) q' w, ^/ f鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
" s1 C" r. e5 E. d' p/ C, ]炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。- F" g0 [% f2 g. c! ?& {, w; P
/ t" T1 v9 R9 k: I! \/ ~生磨杏汁燉螺頭 $1684 V/ Y3 G* `2 }- L9 W$ ^
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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. F. P8 k" ]0 f$ R( J0 \: e4 |0 L公仔箱論壇清炒桂魚絲$148（每條）
" ]7 Q2 q- }1 E h' [1 w公仔箱論壇看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
* a8 s' t0 Z0 ~公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ x1 X/ y, p8 @/ Q! u1 P
雞汁煮養生木耳 $68公仔箱論壇. ~6 B$ J' E2 {* N
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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