材料
' ?2 H; e& ~8 t6 |7 }* {公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升 S& B) m: U5 a1 N: o
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做法
0 K3 ~4 ~, o( }% v" F6 [$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
( y3 Q9 N/ s+ ?1 V) R1 b1 v# ^tvb now,tvbnow,bttvb
) w1 s8 {% E& Y) V J! u3 Z9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。! N+ h* F4 e9 s" G& F# d
) P8 ]9 J) a9 O; owww2.tvboxnow.com3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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; Q% e! f8 d: z( }* I1 ^4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。公仔箱論壇8 G$ L! V0 N* x, ^
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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